|
|
Spaanse Gebakken Gamba's Met Knoflook En Uien
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
24 rauwe gamba′s wel gepeld je kan het staartje laten zitten staat mooier / 4 teentjes knoflook in hele dunn plakjes gesneden / 2 uien in ringetjes gesneden / 4 el sherry / 1 el citroensap / zout en peper / 2 el fijn gehakte peterselie / 4 el olie / 2 el vissaus / 2 el chilisaus.
Voorbereiding:
Was en pel de gamba′s en dep ze droog /zet alle ingredienten klaar voor de start.
Bereidingswijze:
Verhit de helft van de olie in de wok of braadpan en bak de uienringen met de plakjes knoflook heel licht bruin./Schep ze uit de wok en laat ze uit lekken op keuken papier /Verhit de rest van de olie en bak hierin de gamba′s omscheppend in 3-4 min,gaar / Voeg de sherry -vissaus en chilisaus toe en meng het even voeg het citroensap toe en de knoflook met de uien / Indien nodig peper en zout toevoegen naar smaak / laat alles nog even doorwarmen en strooi er bij het serveren de peterselie overheen.
|
|
|